Kayısı fiyatları, özellikle kurutulmuş kayısıda yaşanan artışlarla gündemde. Taze kayısının kilosu pazar ve marketlerde ortalama 100 TL'den satılırken, kurutulmuş kayısının kilosu şarküteri, kuruyemişçi ve internet sitelerinde 1000 TL'yi aştı.
Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) verilerine göre, bu yıl kayısı üretiminde geçen yıla oranla %65'lik bir azalma bekleniyor. Bu düşüşün temel nedeni, zirai don olaylarının etkili olması. Don olaylarının yaşanmadığı bölgelerde yetişen kayısılar ise şu anda pazarlarda ve marketlerde yüksek fiyatlarla alıcı buluyor.
Taze kayısı, özellikle reçel yapımı ve doğrudan tüketim için talep görüyor. Ancak, özellikle Malatya, Elazığ, Sivas ve Kahramanmaraş gibi önemli üretim bölgelerinde yaşanan don nedeniyle ürün kaybı, kurutulmuş kayısı fiyatlarını nisan ayından itibaren sürekli olarak artırdı.
Türkiye'de kurutulmuş kayısının %90'ından fazlasının üretildiği Malatya'da bile kilosu 800 TL'den başlarken, diğer bölgelerde ve online satış platformlarında 1000 TL'yi geçmiş durumda. Bursa'daki pazar ve şarküterilerde de benzer fiyatlarla karşılaşılabiliyor. Kuru kayısı, adeta altınla yarışır hale geldi; öyle ki, 4 kilo kuru kayısı ile 1 gram altın alınabiliyor.
Nilüfer'deki bir şarküteri sahibi Fatih Karagöz, zirai donun kayısı üretimini olumsuz etkilediğini ve bu durumun kurutulmuş kayısı fiyatlarını artırdığını belirtiyor. Karagöz, "Artık yeterli ürün gelmiyor. Kilosunu 800 ila 1000 TL arasında değişen fiyatlardan satıyoruz. Bu fiyatlardan talep de çok görmüyoruz. Şu anda ucuza tazesi varken pahalıya kurusu ilgi çekmiyor" şeklinde konuştu.
Özetle
- Taze kayısının kilosu 100 TL, kurusu ise 1000 TL'yi aştı.
- Kayısı üretiminde %65'lik azalma bekleniyor.
- Zirai don, üretimdeki düşüşün temel nedeni.
- 4 kilo kuru kayısı ile 1 gram altın alınabiliyor.
Yorumlar (0)
Yorum Yap