İstanbul Balık Çarşılarında Kurban Bayramı Sessizliği

Kurban Bayramı Öncesi Balık Çarşılarında Durgunluk

Kurban Bayramı'na sayılı günler kala İstanbul'daki balık çarşılarında gözle görülür bir sessizlik hakim. Bayram dolayısıyla kırmızı ete olan talebin artması ve denizlerdeki av yasağının devam etmesi, balık satışlarını olumsuz etkiliyor.

1 Eylül'e kadar sürecek olan av yasağı, taze balık çeşitliliğini azaltırken, mevcut stoklardaki balıklar da bayram alışverişinde tercih edilmiyor. Balıkçılar, bayram alışverişinin geleneksel olarak et ağırlıklı olmasının müşteri sayısında azalmaya yol açtığını belirtiyor.

Balıkçı Erkan Sarıyaprak, av yasağının işlerini düşürdüğünü ifade ederek, "15 Nisan'da av yasağının başlamasıyla balığa talep de düşüyor. Av zamanında olduğu kadar talep olmuyor. Tezgahlarda her çeşit balık var ama bolluk yok. Çiftlik balıkları ve olta balıkçılarının avladığı balıklar geliyor. Şu an en ucuz balık istavritin kilosu 350 lira, en pahalı balık ise barbunya balığı kilosu 2 bin 500 lira. Şu anda çupra ve kalkan balıklarına talep var" dedi.

Sarıyaprak, Kurban Bayramı nedeniyle durgunluğun daha da artacağını belirterek, "Kurban Bayramı olduğunda insanlar ete yöneliyor. Av yasağına bir de bayram eklenince tezgahlarda işler düşüyor. Bir hafta daha balık tezgahlarında işler düşer" şeklinde konuştu.

Özetle

• Kurban Bayramı öncesi balık çarşılarında sessizlik hakim.
• Kırmızı et tüketiminin artması ve av yasağı satışları düşürdü.
• Balıkçılar, bayram süresince işlerinde düşüş bekliyor.
• En ucuz balık istavrit 350 TL, en pahalı barbunya 2500 TL.