Hatay, UNESCO'nun gastronomi alanındaki 'Yaratıcı Şehirler Ağı'nda yer alarak mutfak kültürünün zenginliğini tescillemişti. Şimdi ise bu zenginliğe 10 yeni lezzet daha eklendi. Aşur yemeği, bakla ezmesi, peynirli irmik helvası, tuzlu yoğurt çorbası, yaprak sarması, taş kadayıf, bahtenis dolması, fellah köftesi, pirzolalı yaprak sarma ve ekşi aşı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret olarak tescillendi.
Valilik tarafından Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında coğrafi işaret belgesi verilen bu 10 ürün, Antakya Gastronomi Çarşısı'nda düzenlenen özel bir programla tanıtıldı.
Vali Mustafa Masatlı, Hatay'ın 600'den fazla yemek çeşidine sahip olduğunu vurgulayarak, coğrafi işaretli ürün sayısını artırma çalışmalarının sürdüğünü belirtti. 5 Şubat 2023'te 25 olan coğrafi işaretli ürün sayısının bugün itibarıyla 50'ye çıktığını ifade eden Masatlı, 80 ürün için daha başvuru yapıldığını ve gelecek yılın başına kadar bu sayının 130'a ulaşmasının beklendiğini söyledi.
Masatlı, coğrafi işaretin bir milli mesele olduğunu vurgulayarak, ürünlerin menşeini ve değerini koruma altına almanın önemine dikkat çekti. Bu sürecin, Hatay'ın kültür ve turizm potansiyelini de artıracağını belirtti.
Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Öntürk ise Hatay'ın gastronomisini tanıtmak ve geliştirmek için çaba gösterdiklerini dile getirdi.
Tanıtım programının ardından, coğrafi işaret tescili alan 10 ürün katılımcılara ikram edildi.
Özetle
- Hatay'ın 10 yöresel lezzeti coğrafi işaretle tescillendi.
- Tescillenen lezzetler arasında aşur, bakla ezmesi, taş kadayıf gibi yöresel tatlar bulunuyor.
- Hatay'ın coğrafi işaretli ürün sayısı 50'ye yükseldi.
- Vali Mustafa Masatlı, coğrafi işareti milli bir mesele olarak gördüklerini belirtti.
Yorumlar (0)
Yorum Yap